吃汤圆
7 燕窝红宝石
吃汤圆
初六大假完,
继续过新年;
正月十五明月夜,
人月两团圆。
东西南北中,
欢乐举国同;
全民欢庆元宵节,
彻夜赏花灯。
庙会小吃香,
可口任君尝。
郭家赖家皆名品,
夜宵味道长。
带馅大汤圆,
荤素分甜咸。
冰糖洗沙黑芝麻,
外加肉三鲜。
高厨馅料鲜,
珍品花样全;
当今口感尚清淡,
健康第一先。
玫瑰椰露香,
香蕉带奶黄;
菠菜花生青豆青,
珍珠翡翠汤。
雪中送炭暖,
平海津白烫;
桂花南瓜红宝石,
金陵雨花藏。
9 珍珠翡翠
10 金陵雨花
11 平海津白
12 青豆糖蓉
吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。
汤圆,又名“汤团”、“元宵”。历史上还有许多别称,
譬如: 面茧、粉果、汤饼、汤丸、汤团、浮圆子”、
汤圆子、 乳糖圆子、圆不落角、...等等;生意人则美
其名为:“元宝”。
相传汉武帝时为安抚“火神”,就有了吃汤圆的习俗。
宋元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,明永乐年间
被正式定名为“元宵”,一直流传至今,北方人们称它
为“元宵”,南方人则呼之为汤圆。
元宵依馅论有有馅和无馅两种,有馅元宵又有咸、甜、
荤、素之分;按制作方法分,有手中搓制、元宵机制和
竹匾水滚等诸种;按粉一般采用糯米面,偶尔有用糯高
梁米面者。 附图中诸多精品,颇有艺术风范,提供诸
君鉴赏把玩。
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注:图片摘自网路。
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