冬日到贾家吃羊肉
冬日到贾家吃羊肉
冬日得骄阳,
欲尝羊肉汤。
驱车高速路,
下道贾家场。
浓白辣麻烫,
嫩鲜爽酽香。
休嫌店面小,
自诩祖传方。
德福从小不吃羊肉。冬至妈妈包羊肉饺子时总
会为我单弄点猪肉馅的。是谓:“ 百菜不如白菜,
诸肉不如猪肉 ” 也。妻子出身名门,是个将军的
女儿。岳父解放后任副省长,也是个知名的美食
家。他曾嘱咐黎良如有机会到西安,一定要去吃
羊肉泡馍。德福 64 年来川支援三线,专程在西
安下车,与妻到钟楼找到那家老店,点了两份泡
馍,因不适应其膻味,却也各人尝了一口,拿着
两个烧饼走人,没能认真品味那口碑良好的美食。
妻子怀孕后我们到奉节搞工程,那时候猪肉限量,
而自由市场上只能买到羊肉;为补充营养,她就
学会了吃羊肉,我却只认鸡鸭。
德福居家温江,离双流的黄甲镇较近;冬天也常
带朋友等到那里吃羊肉汤。今年流年不利,德福
住院三次,胸部做了大手术;就一直住在城里老
二家。老二说起简阳的羊肉,肉质细嫩、肥而不
腻、温而不火,香而不臊;汤白似乳,可与黄甲
媲美。简阳城里“胡氏”、“董家埂”.....等可谓名家
林立,各有千秋;就在各个场镇上,也都有自己
的羊肉汤名家,做得一手好汤,彼此难分轩轾。
老二在贾家镇供电所对面吃过一家,中午门庭若
市;而其他各家却门可罗雀。心动不如行动,当
即约了几个同学,驱车前往。找到这家食店,嘻
嘻妙哉,还真是价廉物美。成都市羊肉羊杂行价
每斤 70-80 元乱喊,到冬至日还会提高到每斤百
元;而此处却只需 42 元/斤,堪称十分便宜。大
家放开肚量,大快朵颐,怕是晚饭也只能免了;
这才打道回府。德福在众人劝说下,与民同乐,
也开了一次张;并准备以后也学着吃羊肉,滋补
身体,俾能早日恢复健康。
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